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送饭拍档-盐焗鸡(沙煲)

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一只懒懒的蛋

又喷鼻又下饭,百吃不厌!家中常备盐焗鸡粉,总能派的上用处。

用料

鸡1斤

半只

盐焗鸡粉

半包

4片

送饭拍档-盐焗鸡(沙煲)的做法

鸡洗净沥干水分。半包盐焗鸡粉涂抹平均,推拿3分钟;腌制15分钟,再推拿3分钟

葱和姜沥干水放置于砂煲的底部

把腌制半个小时以上的鸡平铺在砂煲里,淋入少许芝麻油(生油也可以),盖盖,开最小火开始闷15分钟,后,翻身再焖10分钟。

关火后不要揭盖,筹备用饭再拿出来。鸡皮直接打仗锅底的部分有点焦焦的感到,好喷鼻!

小贴士

1.用厨房纸或者抹布尽可能把鸡身上的水擦干净再开始腌制。

2.砂锅的保温性和焖煮性分外好,记得要用最小火,防止烧焦。我有一次忘看光阴,焖焦一点点,直接影响的整只鸡的喷鼻气。

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